Author: adi helmi
-
Mitos Bahaya Monosodium Glutamat (MSG)
Oleh: Fatimah Salim MSG ialah akronim yang digunakan untuk menyatakan MonoSodium Glutamat. Ianya adalah bahan kimia perasa yang digunakan sejak 100 tahun yang lalu untuk memberikan rasa umami (sedap) dalam makanan. Struktur kimia MSG terdiri daripada komponen glutamat (~78%) dan natrium (~12%) yang terikat secara ionik. Apabila dimakan, MSG akan diasingkan oleh air liur kepada…
-
Kawan, Kelapangan itu Seperti Keranda yang Menghantui Hari-harimu
Oleh: adiHj Semalam waktu makan malam bersama rakan, dia cerita tentang bagaimana nasi itu sebenarnya memudaratkan kesihatan. Panjang lebar dia bercerita tentang kebaikan oat berbanding nasi. Salah satunya, yang engkau ingat, kandungan karbohidrat dalam nasi itu tinggi. Jadi ianya membahayakan. Engkau hanya diam sambil menikmati nasi goreng ikan bilis yang sejak pagi lagi engkau idamkan.…
-
Bahan Kimia Semula jadi untuk Kegembiraan
Oleh: Fatimah Salim Tahukah anda tubuh badan manusia mempunyai pelbagai bahan kimia semula jadi yang memiliki fungsi dan tugas masing-masing. Kesemua bahan kimia ini harus berada dalam kuantiti yang seimbang agar tidak menimbulkan kesan buruk pada tubuh. Demikian juga dengan perubahan perasaan dan emosi kita yang disebabkan oleh kehadiran kuantiti bahan kimia tertentu dalam bahagian…
-
ADA APA DENGAN KETUM?
Oleh: Nurhuda Manshoor Baru-baru ini kerajaan Malaysia mengumumkan bahawa ketum boleh ditanam dengan kebenaran. Pada masa yang sama memproses daun ketum adalah satu kesalahan dan boleh ditangkap serta dijatuhi hukuman. Rakyat pula tertanya-tanya status perundangan tumbuhan kontroversi ini. Tidak kurang yang ingin tahu kesan penggunaannya kepada kesihatan serta potensi dari segi perubatan. Status undang-undang ketum…
-
|Puisi| Menunaikan Puisi Itu Mendirikan Ibadah
Oleh: Rien Sd Puisinya semacam telepati, menghubung dua gunung yang sepi, kadangkala aku meninjau muara rangkapnya, jernih dengan air pujangga, tiada tangkai-tangkai falasi, dan akar prejudis mengalir di dalamnya, sungai-sungai gurindam, yang menghempas batu perasaan, deras memukul segala macam kemungkinan, ketika menjadi laut, kasar meragut gigi-gigi pemikiran, mencorak pantai ketenangan, walaupun sesekali berdentum bagai amuk…
-
Siri Medieval: Kemerosotan Feudalisme
Oleh: Cucu Megat Sains yang semakin yang berkembang maju mula membentuk dan merubah gaya hidup baru di Eropah. Perubahan ini merangkumi semua aspek kehidupan masyarakat. Penemuan-penemuan sains tidak hanya tinggal penemuan, malah dikembangkan dalam bentuk penghasilan teknologi baharu. Bahkan, bangsawan-bangsawan Feudal dan orang-orang kaya baharu menaja beberapa aktiviti penciptaan teknologi untuk mereka melebarkan pengaruh dan…
-
Melati
Oleh: adiHJ “Kalau boleh, aku mau jadi artis”, kata Melati kepada Rena pada malam itu. “Artis? Ok lah tu, kau ni tinggi, badan langsing, cantik lagi. Kalau aku tinggi macam kau, aku pun mau jadi artis”, balas Rena. “Jadi, kalau kau, kau mau jadi apa?” “Kalau aku, polis. Sebab aku suka aktiviti lasak” “Polis?” “Yasss,…
-
Mengenali Penyair Wanita Lama di Sabah
Oleh: Yeyen Khoo Fokus makalah ini membincangkan tentang beberapa penyair wanita lama di Sabah. Setiap penyair memiliki pendekatan masing-masing dalam menghasilkan sesebuah karya. Penekanan tema dan penggunaan diksi yang diguna juga berbeza-beza mengikut imbangan emosi yang digunakan dalam penghasilan karya. Ony Latifah Osman, Sahara binti Jais dan Zaiton Ajamain antara penyair senior yang banyak menyumbangkan…
-
Rausyanfikir: Satu Pengenalan
Oleh: Farahani R Rausyanfkir, atau ditulis semula di Malaysia sebagai ‘rausyanfikir’ sebenarnya lahir untuk menjelaskan keadaan minda yang bersemangat inkuiri, enlightened, kata orang putih. Jika kita menelusuri kebanyakan buku arus perdana yang menulis mengenai sejarah perkembangan minda manusia, peradaban manusia itu selalunya dibismillahkan oleh munculnya tamadun. Tamadun Yunani, kata mereka, adalah bapa kepada ketamadunan Eropah.…
-
Imigrasi Darihal Kapitalisme
Oleh: Lucy M Imigran Muslim dikatakan semakin meningkat jumlahnya di New Zealand. Kita boleh cakap tak ada masalah pun dengan kemasukan imigran sehinggalah bam ekonomi mulai kelihatan tidak adil buat beberapa pihak. Ekonomi adalah tapak pijak paling lazim untuk apa-apa pergelutan. Orang-orang kulit putih bukan goyang sangat pasal akidah, tapi pasal ekonomi, hal yang paling…